La produzione di olio di oliva di alta qualità rappresenta un’opportunità imprenditoriale straordinaria, soprattutto per le regioni del Sud Italia, ricche di tradizione e cultura olivicola. In un’epoca in cui i consumatori sono sempre più attenti alla qualità e alla provenienza dei prodotti alimentari, l’olio di oliva extravergine si distingue non solo per le sue eccellenti proprietà organolettiche, ma anche per i suoi benefici per la salute.
Un prodotto tipico non solo di Verzino ma di tutta la provincia di Crotone; una strana ciambella di pasta fresca fatta sul momento, con farina dell’antico grano Senatore-Cappelli, fritta, rosolata nell’olio e mangiata calda. La sua comparsa sulla tavola dei contadini di un tempo segnava l’inizio della stagione invernale e della raccolta delle olive.
Convegno per celebrare uno dei protagonisti indiscussi della nostra terra: l’olio. Un momento di incontro per fare il punto sullo stato di salute di un elemento imprescindibile della nostra cultura. L’olio infatti è portavoce di un patrimonio non solo gastronomico, ma anche identitario, sinonimo di tradizione, civiltà e sacralità.
L’olio extravergine di oliva Alto Crotonese DOP, e BIO vanta origini millenarie..
Un prodotto tipico non solo di Verzino ma di tutta la provincia di Crotone; una strana ciambella di pasta fresca fatta sul momento, con farina dell’antico grano Senatore-Cappelli, fritta, rosolata nell’olio e mangiata calda. La sua comparsa sulla tavola dei contadini di un tempo segnava l’inizio della stagione invernale e della raccolta delle olive.
